原口そば屋の鳥そばは、冷えた体をあっためてくれます。

いわずとしれた名店、北京亭。全然北京料理ではありませんが。

ここのおすすめはニラレバらーめん。
生姜と唐辛子の効いた醤油スープにもちもちの太ちじれ麺の上にたっぷりのニラレバ炒め、新感覚ラーメンです。って中学生の時からあるけど。
まるでスープカレーのようにすするればすするほど、甘みがましてくる不思議な味。
新陳代謝が高まり大汗必死！タオル持参で食べてください。

ほかにほっとする味のみそらーめん、食べると止まらなくなるチャーハンなど。
横綱級メーニューが沢山！

ぐつぐつつけ麺が売りな店ですが、八八らーめん（牛筋＆ごぼう醤油味）もおすすめ。
甘辛なスープは山形芋煮を彷彿させる味でご当地ラーメンぽいです。

平日中華そば500円で大盛り無料で良心的なお店。

山形の辛みそラーメンの元祖といえば、龍上海ですね〜
赤湯に本店がありますが、山形市民のなじみは山大医学部前のリュウシャンです。

昔は大盛りでしたが、最近はふつうがちょうどいいです。食べる時間が遅いと夕飯ぬきになります。

月に1回はたべたくなる味、昼休憩がないところもいいです。

裏磐梯ツアーと言えばここ、肉そばが有名ですが、最近は中華そばで十分満足してます。
スープに絡むちぢれ麺は絶品！